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嘉義縣 / 華視新聞 蕭雅心 謝忠義 徐靖壹 嘉義高雄報導就快到農曆春節，年貨大街琳瑯滿目的商品要怎麼挑才不踩雷，專家就說了，像是挑選干貝，聞起來越香、摸起來越乾，吃起來就越甜；烏魚子要挑選在陽光下顏色會呈現微透光的橘紅色代表越新鮮；另外很多人愛吃的開心果，則可以挑選果仁顏色是鮮綠色代表越成熟，口感越好。就開心果不只分價格還分成熟度，品質大同小異，真的要挑得看仔細，三鳳中街攤商黃茂竹：「像這樣自然裂開的，裡頭果仁呈現鮮綠色，成熟度就越好吃起來越甜，如果是人工裂開，裡頭果仁不但不大吃起來也會有點苦澀，而花生部分，同樣要看撥開來的果仁色澤度。」來到年貨大街琳瑯滿目的貨品，不只開心果挑法有撇步就連香菇也有，三鳳中街攤商王先生：「外觀沒有光澤，不新鮮底色黑黑的就是不新鮮。」另外年節必買的還有烏魚子，拿起來在陽光下看，呈現微透光的橘紅色代表品質好，干貝挑選則是謹記聞摸看三原則，三鳳中街攤商李先生：「色澤亮，聞起來香濃越甜，摸起來乾。」多看多比較，讓年貨備起來更美味，如果想省時省力，彰化區漁會也推出海鮮禮盒懶人包搶攻年節商機，讓你不用擠傳統市場也能輕鬆過好年享美味。原始連結更多華視新聞報導 飄年味!迪化年貨街 乾貨價格降2成 迪化年貨大街開跑 副市長扮財神攬客
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